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Franca Saguato
Olivicoltrice in Diano San Pietro
L'azienda
L'azienda di Franca Saguato, situata interamente nel comune di Diano San Pietro, ha una estensione di circa 40.000 mq ed è frazionata in 3 poderi principali:
- Campocavallo
altitudine 200 mt. s.l.m.
lotto unico di 250 alberi, esposizione a Nord-Est, irrigato artificialmente - Marino
altitudine 250 mt. s.l.m.
lotto unico di 250 alberi - Cereseo
altitudine 280 mt. s.l.m.
esposizione a Sud, produce l'olio migliore
L'azienda è composta da 600 piante, recentemente ristrutturate e tutte conformi al disciplinare D.O.P.
L'olioFranca Saguato inizia la raccolta solitamente a Novembre, quindi il suo olio ha un sapore leggermente più piccante e colore giallo oro.
L'OLIO EXTRAVERGINE è di tipo mosto (non filtrato), quindi soggetto a deponimento che, pur essendo a volte antiestetico, è comunque sintomo di genuinità.
L'acidità è solitamente inferiore allo 0,7%.
Lo scorso anno la produzione di extravergine è stata eccezionale: oltre 2000 "quarte", per una produzione di 3000 kg di olio.
Per la stagione 1999/2000 si prevede una produzione inferiore ma comunque di ottima qualità.
I prezziLa raccolta delle olive è appena iniziata; non appena il prodotto sarà disponibile per la vendita verrà attivato il negozio virtuale.
Per prenotazioni e qualsiasi altra informazione inviare una E-Mail a: info@taggiasca.com
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