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Classificazione dell'olio di oliva:
Reg.to U.E. 136/66
Reg.to U.E. 1058/77 in cui i 9 tipi di olio previsti dal Reg.to U.E. 136/66, vengono identificati non solo per l'acidità e per il gusto, ma anche per altri parametri chimici.
Reg.to U.E. 2568/91
Reg.to U.E. 2569/91
Reg.to U.E. 2569/91
Reg.to U.E. 1686/92
Reg.to U.E. 2472/97 Ultima versione del 2568/91 in cui sono riportate tutte le caratteristiche chimiche e i limiti analitici relativi a queste caratteristiche.

Qualità dell'olio di oliva:
La qualità di un olio di oliva è regolata da normative obbligatorie e facoltative.

OBBLIGATORIE:
Reg.to U.E. 2081/92

FACOLTATIVE:
Reg.to U.E. 2081/92
Reg.to U.E. 2082/92
Queste sono relative al riconoscimento e tutela dei prodotti tipici.

ALTRE:
ISO 8402, norme relative alla definizione di qualità di un prodotto alimentare in genere.

Ricordate che, se una legge non vi piace, con Internet è sempre possibile contattare il parlamentare che l'ha proposta... e, parola di Webmaster, questa mi sembra la miglior "democrazia diretta". In fondo in fondo, chi si trova al Parlamento Europeo ce lo abbiamo mandato noi, quindi è giusto che senta la nostra opinione.

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