Il sito ufficiale dell'oliva taggiasca

taggiasca.com
tutto sull'oliva taggiasca:
dall'albero alla tavola
(e non solo)

Glossario
I termini italiani e locali relativi alla taggiasca

L'area di produzione
il terreno - l'acqua - il clima - la biodiversità
Luoghi da visitare per conoscere l'oliva taggiasca da vicino

L'albero
la cultivar - la taggiasca in giardino - galleria fotografica
La taggiasca ha uno stupendo albero con caratteristiche molto particolari, che può anche essere ornamentale

La coltivazione
situazione agronomica - concimazione - irrigazione - potatura - lotta ai parassiti - raccolta - contributi agli olivicoltori - norme da seguire durante l'utilizzo dei prodotti fitosanitari
Tutte le informazioni necessarie per chi coltiva la taggiasca

L'olio
frangitura - raffinazione - conservazione - chimica - organolettica - normativa - esportazione
Informazioni utili per chi vuole produrre e vendere olio buono

Le ricette
a freddo - a caldo
La fine gloriosa dell'oliva taggiasca e del suo olio: la base di una sana alimentazione

Tutto il resto ...
Arte, letteratura, itinerari turistici...